十割蕎麦美濃味匠

原材料・アレルゲンについて

セットメニュー
ラベル表示名 アレルゲン 原材料
【冷】名物 海鮮しおかき揚げ丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・いか・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む 天丼、もり蕎麦、漬物/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、グリシン、酢酸Na、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、ウコン色素、カロテン色素、紅花色素、クチナシ色素)、甘味料(ステビア)、香料、酒精、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、ポリリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
【温】名物 海鮮しおかき揚げ丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・いか・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、天丼、漬物/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、グリシン、酢酸Na、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、ウコン色素、カロチノイド色素)、甘味料(ステビア)、香料、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、ポリリン酸Na、pH調整剤、酒精
【温】旨だれ天丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、天丼、漬物/着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、コチニール色素、ウコン色素、カロチノイド色素)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、酸味料、グリシン、甘味料(ステビア)、香料、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤
【冷】旨だれ天丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む 天丼、もり蕎麦、漬物/着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、コチニール色素、ウコン色素、カロテン色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
【温】美濃 鶏もも天丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む かけ蕎麦、天丼、漬物/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、カロチノイド色素、コチニール色素、ウコン色素)、酒精、ソルビトール、酢酸Na、酸味料、環状オリゴ糖、カゼインNa、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
【冷】美濃 鶏もも天丼セット 一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む 天丼、もり蕎麦、漬物/加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、カロチノイド色素、コチニール色素、ウコン色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、ソルビトール、酸味料、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
【温】たたき鮪のトロたく丼セット 一部に小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、天丼、漬物/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、重曹、クエン酸Na、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(クチナシ色素、ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、紅花色素、カロテン色素)、酢酸Na、酸化防止剤(V.C、V.E)、グリシン、コハク酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤、酒精
【冷】たたき鮪のトロたく丼セット 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む もり蕎麦、天丼、漬物/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、重曹、クエン酸Na、酸味料、甘味料(ステビア)、着色料(クチナシ色素、ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、紅花色素)、酸化防止剤(V.C、V.E)、コハク酸Na、香料、酒精、pH調整剤、乳化剤
【温】釜揚げしらす丼セット 一部に小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、しらす丼、漬物/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酢酸Na、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、カロテン色素)、グリシン、甘味料(ステビア)、香料、乳化剤、酒精
【冷】釜揚げしらす丼セット 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む もり蕎麦、しらす丼、漬物/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、紅花色素、クチナシ色素)、甘味料(ステビア)、香料、酒精、乳化剤、酸化防止剤(V.C)
【温】ピリ辛やみつき台湾丼セット 一部に小麦・そば・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む かけ蕎麦、台湾丼、漬物/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、カロテン色素)、グリシン、甘味料(ステビア)、香料、pH調整剤、乳化剤、増粘剤(加工澱粉)、酒精
【冷】ピリ辛やみつき台湾丼セット 一部に小麦・そば・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む 台湾丼、もり蕎麦、漬物/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、紅花色素、クチナシ色素)、甘味料(ステビア)、香料、酒精、pH調整剤、乳化剤、増粘剤(加工澱粉)、酸化防止剤(V.C)
蕎麦単品
ラベル表示名 アレルゲン 原材料
かけ蕎麦(並) 一部に小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む そばつゆ、蕎麦、ねぎ、かまぼこ/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、着色料(カラメル色素、コチニール色素、カロテン色素)、酒精
【温】きつね蕎麦(並) 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む そばつゆ、蕎麦、あげ、ねぎ/着色料(カラメル色素)、酒精
【温】とろろ蕎麦(並) 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉・やまいもを含む そばつゆ、蕎麦、山芋、ねぎ、青さ粉/着色料(カラメル色素)、酒精
揚げ茄子と彩り夏野菜のおろし蕎麦 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む 蕎麦、そばつゆ、なす、大根おろし、オクラ、トマト、とうもろこし、ねぎ、植物油脂、大葉/着色料(カラメル色素)、酒精
もり蕎麦(並) 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む 蕎麦、そばつゆ、ねぎ、わさび/着色料(カラメル色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、酸化防止剤(V.C)
【冷】きつね蕎麦(並) 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉を含む 蕎麦、そばつゆ、あげ、ねぎ、わさび/着色料(カラメル色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、酸化防止剤(V.C)
【冷】とろろ蕎麦(並) 一部に小麦・そば・さば・大豆・鶏肉・やまいもを含む 蕎麦、そばつゆ、山芋、ねぎ、わさび、青さ粉/着色料(カラメル色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、酸化防止剤(V.C)
美濃 鶏もも天おろし蕎麦 一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む 蕎麦、鶏もも天ぷら、そばつゆ、大根おろし、ねぎ、わさび、海苔/加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、着色料(カロチノイド色素、カラメル色素、ウコン色素、紅花色素、クチナシ色素)、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、酸味料、香料、酒精、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
【冷】海鮮バラ揚げ天盛り蕎麦(並) 一部にえび・小麦・そば・卵・いか・さば・大豆・鶏肉を含む もり蕎麦、海鮮バラ揚げ天盛り、天つゆ/着色料(カラメル色素、ウコン色素、カロチン色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、ポリリン酸Na、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C)
【温】海鮮バラ揚げ天盛り蕎麦(並) 一部にえび・小麦・そば・卵・いか・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、海鮮バラ揚げ天盛り、天つゆ/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、着色料(カラメル色素、コチニール色素、ウコン色素、カロチノイド色素)、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、ポリリン酸Na、酒精
【冷】天盛り蕎麦(並) 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む もり蕎麦、天ぷら盛り合せ、天つゆ/着色料(カラメル色素、ウコン色素、カロテン色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、加工澱粉、膨張剤、調味料(アミノ酸)、乳化剤、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
【温】天盛り蕎麦(並) 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、天ぷら盛り合せ、天つゆ/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、着色料(カラメル色素、コチニール色素、ウコン色素、カロテン色素)、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、pH調整剤、酒精
【冷】天盛り蕎麦 上 (並) 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む もり蕎麦、天ぷら盛り合せ、玉子天ぷら、天つゆ/着色料(カラメル色素、ウコン色素、カロチノイド色素、紅花色素、クチナシ色素)、酒精、加工澱粉、膨張剤、調味料(アミノ酸)、乳化剤、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
【温】天盛り蕎麦 上 (並) 一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・鶏肉を含む かけ蕎麦、天ぷら盛り合せ、玉子天ぷら、天つゆ/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、着色料(カラメル色素、コチニール色素、ウコン色素、カロチノイド色素)、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、pH調整剤、酒精
ピリ辛台湾まぜ蕎麦(並) 一部に小麦・そば・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む 蕎麦、ねぎ、温泉玉子、台湾ミンチ(豚肉、鶏肉、にんにく、醤油、砂糖、その他)、水菜、ごま油、そばつゆ、かつお粉、醸造酢、ねりごま、オイスターソース、がらスープの素、ラー油、海苔/調味料(アミノ酸等)、香辛料、加工澱粉、着色料(トウガラシ色素、カラメル色素)、酸化防止剤(V.E)、酒精、増粘剤(加工澱粉)
ラベル表示名 アレルゲン 原材料
名物 海鮮しおかき揚げ丼 一部にえび・小麦・卵・いか・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む 白飯(国産米)、お吸いもの、えび、玉葱、天ぷら粉、いか、植物油脂、ねぎ、そばつゆ、ねぎ塩ソース、塩昆布、三つ葉、漬物、食塩/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、グリシン、酢酸Na、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素、ウコン色素、カロテン色素)、甘味料(ステビア)、香料、酒精、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、ポリリン酸Na、pH調整剤
旨だれ天丼 一部にえび・小麦・卵・いか・さば・大豆を含む 白飯(国産米)、お吸いもの、天ぷら粉、南瓜、いか、植物油脂、えび、天丼たれ、茄子、漬物、大葉、海苔/着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、コチニール色素、ウコン色素、カロテン色素)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤
蕎麦屋仕立てとろ旨豆腐丼 一部に小麦・卵・さば・大豆を含む 白飯(国産米)、野菜あんかけ、お吸いもの、豆腐、温泉玉子、漬物、貝割れ大根、生姜、大葉/調味料(アミノ酸等)、凝固剤、酸味料、着色料(ムラサキイモ色素、コチニール色素、カラメル色素)、甘味料(ステビア)、香料、酒精、pH調整剤、乳化剤
タルタル鶏もも天丼 一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・りんご・ゼラチンを含む 鶏もも天ぷら、白飯(国産米)、お吸いもの、タルタルソース、天丼たれ、漬物、パセリ粉/加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル色素、ムラサキイモ色素、カロチノイド色素、コチニール色素、ウコン色素)、酒精、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、環状オリゴ糖、酸味料、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C、ローズマリー抽出物)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤、香辛料、酵素
おつまみ
ラベル表示名 アレルゲン 原材料
国産手羽先唐揚 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む 手羽先唐揚、たれ、植物油脂、ごま/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル色素)、酸味料
名古屋風ピリ辛肉みそ豆腐 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む 豆腐、台湾ミンチ(豚肉、鶏肉、にんにく、醤油、砂糖、その他)、ねぎ、海苔/凝固剤、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工澱粉)
美匠特製!揚げ蕎麦のパリパリサラダ 一部に小麦・そば・大豆を含む 豆腐、リーフレタス、水菜、揚げそば、オニオンドレッシング、しらす干、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、凝固剤、増粘剤(キサンタン)、苦味料
しらすとねぎのやみつきサラダ 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む ねぎ、ごま油、しらす干、ごま、がらスープの素、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、加工澱粉、酸化防止剤(V.E)
美濃っ子ごんぼ蕎麦 一部に小麦・そば・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む かけ蕎麦、牛蒡唐揚、青唐/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(カラメル色素、コチニール色素、カロテン色素)、酢酸Na、グリシン
美濃 鶏もも天(おろし添え) 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む 鶏もも天ぷら、大根おろし、青唐/加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、着色料(カロチノイド色素、ウコン色素)、pH調整剤、酸味料、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
大垣からあげ 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む 鶏唐揚、レモン/加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、着色料(トウガラシ色素)、pH調整剤、酸味料、香料、リン酸Ca
伝説の手羽 一部に小麦・大豆・鶏肉を含む チキンバー、レモン/調味料(アミノ酸等)、着色料(トウガラシ色素)、香料、甘味料(ステビア、カンゾウ)
奥三河とり味噌串かつ 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む 奥三河若鶏串かつ、味噌たれ、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル色素)、増粘多糖類、カゼインNa、膨張剤、pH調整剤、酵素
鮪の山かけ 一部にやまいもを含む マグロ、山芋、大葉、海苔
美匠和膳だし巻きたまご(おろし添え) 一部に小麦・卵・大豆を含む 玉子焼、大根おろし/酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1
美濃っ子ごんぼ 一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご・ゼラチンを含む 牛蒡唐揚、植物油脂、青唐/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(カラメル色素)
どて煮 一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む 牛すじ味噌煮込み、ねぎ/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル色素)、増粘剤(加工澱粉)、水酸化Ca
揚げ蕎麦の野菜あんかけ 一部にえび・小麦・そば・さば・大豆を含む 野菜あんかけ、そばつゆ、揚げそば、白菜、小松菜、えび、片栗粉、しめじ 、植物油脂、生姜、黒胡椒/着色料(カラメル色素)、酒精
極み 旨出汁稲荷寿司 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む ねぎ、ごま油、しらす干、ごま、がらスープの素、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、加工澱粉、酸化防止剤(V.E)
海鮮バラ揚げ天盛り(天つゆ) 一部にえび・小麦・卵・いか・さば・大豆を含む 天つゆ、玉葱、えび、いか、天ぷら粉、植物油脂、青唐、三つ葉/加工澱粉、膨張剤、乳化剤、着色料(ウコン色素、カロテン色素)、ポリリン酸Na、調味料(有機酸等)、酒精
天ぷら盛り合せ(天つゆ) 一部にえび・小麦・卵・さば・大豆を含む 天つゆ、天ぷら粉、南瓜、植物油脂、えび、なす、とうもろこし、青唐/加工澱粉、膨張剤、調味料(アミノ酸)、乳化剤、着色料(ウコン色素、カロテン色素)、pH調整剤、酒精
国産京鴨の生ハム 合鴨肉、塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
蕎麦屋仕立ての温豆腐の野菜あんかけ 一部に小麦・そば・さば・大豆を含む 野菜あんかけ、豆腐、揚げそば、貝割れ大根、生姜、大葉/凝固剤、着色料(カラメル色素)、酒精
ちょい飲み、飲み放題他
ラベル表示名 アレルゲン 原材料
ちょい飲みセット 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む 鶏もも天ぷら、牛蒡唐揚、大根おろし、京鴨生ハムスモークスライス、青唐、リーフレタス/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、ソルビトール、酒精、着色料(カラメル色素、カロチノイド色素、ウコン色素)、酸化防止剤(V.C)、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、発色剤(亜硝酸Na)、pH調整剤、酸味料、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
45分飲み放題!おつまみ2品付き 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む 鶏唐揚、しらすとねぎのやみつきサラダ/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、ソルビトール、pH調整剤、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(トウガラシ色素)、酸味料、香料、リン酸Ca
おつまみワンプレート 一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む 鶏もも天ぷら、牛蒡唐揚、大根おろし、京鴨生ハムスモークスライス、青唐、リーフレタス/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、ソルビトール、酒精、着色料(カラメル色素、カロチノイド色素、ウコン色素)、酸化防止剤(V.C)、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、発色剤(亜硝酸Na)、pH調整剤、酸味料、香料、リン酸Ca、膨張剤、乳化剤
45分飲み放題!おつまみ2品 〆蕎麦付き 一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む 蕎麦、鶏唐揚、しらすとねぎのやみつきサラダ/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、ソルビトール、pH調整剤、環状オリゴ糖、カゼインNa、ミョウバン、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(トウガラシ色素、カラメル色素)、酸味料、香料、リン酸Ca、酒精
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